【四国の郷土料理】初鰹のお刺身♪

お献立～四国郷土料理～

・御飯

・鰹の刺身

・桜エビのかき揚げ

・蓮根の梅肉和え

・清汁

・柚子ムース

今が旬のカツオをお出ししました♪

「脂がのっていて、とっても美味しい♪」「美味しいから、もっとポン酢をかけて♪」と、皆様も食欲をそそられていらっしゃったようで、たくさんお召し上がりくださいました(*^-^*)

桜えびも生の桜えびを使用し、ひと口かき揚げにしてお出ししました♪

柚子風味ムースにはアクセントとして柚子の皮をお乗せしました♪

皆さまの前で、お刺身にしている工程を見て頂きたかったのですが密になってしまうといけないので、数日前にポスター撮り用としてお魚屋さんから半身を頂き、施設内にポスターを貼って予告していました♪

皆様、とても楽しみにして下さっていました♪♪