【元旦♪】☆おせち料理☆

～明けましておめでとうございます～

　　　　　～本年も宜しくお願い致します～

おせち料理をお出ししました♪

通常食・軟菜食・ミキサー食と、ご利用者様お一人おひとりに合わせた調理方法でお出ししました♪

～お献立～

祝善

・祝肴（三種盛り）

　　黒豆　「まめに働けるようにと願いを込めて　～ちょろぎ（長老喜）を添えて～」

　　数の子　「たくさんの子宝に恵まれるように」　※軟菜食はほうれん草のお浸し

　　海老しんじょう

・赤飯（小豆、もち米、うるち米）　※軟菜食は赤飯又は小豆粥

・清汁（手まり麩、三つ葉）

一の重

・栗きんとん（栗、金時芋、くちなし）

・伊達巻き

・紅白なます（大根、人参、柚子）

・切昆布の煮物（昆布、さつま揚げ）

・金柑の甘露煮　※軟菜食は水菓子（キウイ）

二の重

・煮しめ（里芋、大根、花人参）

・焼き魚（かれいの照り焼き）

・松風焼（鶏肉、けしの実、木の芽）

・きゅうりとカニのマヨネーズ和え

ご利用者様は、見た目もキレイなおせち料理に喜んでお召し上がりくださいました(*^-^*)

ご利用者様の笑顔が見れて、私たちスタッフも嬉しいです(^^)/

２０２２年は「寅年」

★本来の干支でいうと「壬寅（みずのえとら）」★

干支は「十干」と「十二支」の組み合わせ

「十二支」はご存知の通り、子（ね：ねずみ）、丑（うし）、寅（とら）、卯（う：うさぎ）、辰（たつ）、巳（み：へび）、午（うま）、未（ひつじ）、申（さる）、酉（とり）、戌（いぬ）、亥（い：いのしし）と、その年を12種類の動物になぞらえたもので、年の他にも時刻や方角を表すことがあります。

この十二支が「干支」の意味で用いられることがありますが、干支とは本来「十干十二支（じっかんじゅうにし）」を略した呼び名で、「十干（じっかん）」と十二支を組み合わせたものです。

「十干」とは、甲（こう：きのえ）、乙（おつ：きのと）、丙（へい：ひのえ）、丁（てい：ひのと）、戊（ぼ：つちのえ）、己（き：つちのと）、庚（こう：かのえ）、辛（しん：かのと）、壬（じん：みずのえ）、癸（き：みずのと）の総称で、もとは1から10までものを数えるための言葉です。

2022年は十二支でいうと「寅年」、十干では「壬」となり干支は「壬寅（みずのえとら）」となるのです。「壬」は十干で９番目にあたることから、厳冬・静謐・沈滞といったことを表しています。また、壬は「妊」に通じることから「はらむ」「生まれる」という意味を持ちます。

「寅」は動くの意味で、「新しく動き始めた段階」という意味があります。

これらを合わせると、2022年は厳しい冬を超えて、新しく立ち上がることに向けて動き出す段階に入る１年になるのではないでしょうか。

★３６年に一度の「五黄の寅年」★

五黄の寅とは、十二支と九星術の組み合わせの中でも最も運気が強いとされています♪