【宮城郷土料理♪】ふかひれあんかけ＆カステラ♪

～お献立～

・はらこ飯

・玉子豆腐のふかひれあんかけ～気仙沼産わかめ添え～

・セリと白菜のポン酢和え

・おくずかけ

卵豆腐に添えたワカメは宮城県の社会福祉法人春圃会様より頂いたものです♪

東日本大震災の時に、当法人から介護職員を派遣した際に支援活動を行った縁で、震災から10年、今回お便りとワカメを頂きました。

煮ると柔らかく、香りよく、ご利用者様も「美味しいね♪」と喜んでくださいました(*^-^*)

１月１１日、鏡開きのおやつ♪

鏡開きで、お汁粉をお出ししました♪

お餅は入れず、小豆の食感を楽しんで頂きました(^^)/

みじん食・ミキサー食の方には手作り水ようかんとしてお出ししました♪

甘い小豆に、ご利用者様は「ほっとするわ～♪」とほっこり笑顔でお召し上がりくださいました☆

別日のおやつイベントでは・・・♪

横浜文明堂の「極上金カステラ」と鎌倉にある大仏さまのプリンから「足柄抹茶味プリン」をお取り寄せ♪

カステラは普段のおやつより大きかったですが、「美味しい♪」「コーヒーとぴったり♪」と皆様ペロリとお召し上がりくださいました(^^)/

足柄抹茶のプリンもとろりとして、お茶の味もしっかりして、大好評でした☆