【節分～ひな祭り♪】うな丼・すき焼き・フォー・桜ちらし寿司♪

～節分のお献立～

・うな丼

・大豆の卵焼き

・法蓮草の胡麻和え

・イワシ団子のつみれ汁

・いちご

節分に大豆を食べるのは、病や災いを祓い、その豆を食べることで力をもらうという考えからだそうです♪♪

ご利用者様には、食べやすいように卵焼きに大豆を入れてお出ししました♪

別日のごはんは・・・♪

国産和牛を柔らかく煮て「すき焼き」をお出ししました♪♪

ご利用者様からも「お肉が柔らかいわ～♪」と大好評でした(*^-^*)

また、別日のごはんでは・・・♪

ベトナム料理の「フォー」をお出ししました♪

麺は、ご利用者様が食べやすいように素麵を使って、ベトナム出身のスタッフに味の調整を教えてもらって本場に近い味付けを楽しんで頂きました(^^)/

３月３日ひな祭りでは・・・♪

いくらをのせた「桜ちらし寿司」は桜の塩漬けを入れて、ほんのり桜風味にしてみました♪

和え物にはウドの酢味噌和えをお出ししました♪

生のものは風味や食感が良く、ご利用者様も喜んでお召し上がりくださいます♪♪