【終戦の日】すいとん汁＆クーブイリチー♪

本日は終戦記念日という事で、すいとん汁をお出ししました♪

ご利用者様へは割合を変え、柔らかく仕上げています(^^)/

沖縄との融合で副菜には「クーブイリチー」をお出ししました♪

主食はしらすとシャケの二色丼♪♪

暑いのですし飯でさっぱりと仕上げています♪♪

クーブイリチーとは・・・
沖縄のイリチー（炒め煮）の中でも、主にハレの日に作られたのが「クーブイリチー」だそうです！
クーブとは昆布のことで、「クーブイリチー」は昆布の炒め煮で、「クーブイリチャー」「昆布の炒り煮（こんぶのいりに）」と呼ばれることもあります♪
昆布と「よろこぶ」とかけて、沖縄では結婚式などの祝い事に欠かせない料理となっています(^^)/

また、別日には・・・♪

うなぎ丼をお出ししました♪♪

ご利用者様から、「やわらくて食べやすい♪」とお褒めのお言葉を頂きました(*^-^*)