8介護老人保健施設 リハリゾートわかたけ BLOG

中華三大珍味のひとつ「フカヒレ」をふんだんに!本格豪華中華御膳を召し上がられました

2021年1月18日

本格豪華中華御膳 メニュー

ちまき または、中華五目粥

  もち米を竹の皮で包み、蒸し上げました。甘辛いタレと竹皮の芳醇な香りが食欲をそそります。

トンポーロー(中華風角煮)

  厚切りの豚肉をじっくり煮込み、柔らかく仕上げました。

海老入小鉢

  新鮮なトマトと玉ねぎをふんだんに使用しました。

フカヒレスープ

  気仙沼さんのフカヒレを使用。ツルリとした滑らかな食感と、ぷりぷりとした独特な歯ざわりをご堪能下さい。

杏仁豆腐

  滑らかな杏仁豆腐にクコの実を添えて

 


トンポーローは「柔らかくて美味しい!」と好評でした(*^^*)
フカヒレは、初めて召し上がる方もいらして、「口の中でほぐれて美味しい~~」と感動されていました♪
もちろん、ご利用者様の状態に合わせて、歯茎や舌でつぶせる等、個別に工夫してお出ししています♪

 

ご利用者の美味しい笑顔(*^^*)

喜んで頂けて、私たちもとても嬉しいです!


 

次回は、フレンチランチを予定しています(^^)/

 

このお知らせをシェアする