たんげ、めぇ！（津軽弁訳：すごく美味しい！）　青森郷土料理をけぇ！（津軽弁訳：召し上がれ）

国産あんこうや、ホタテ、マグロ、青森県津軽地方の郷土料理「けの汁」やリンゴ等、青森の美味しいもの盛りだくさん！の青森郷土料理御膳をお出ししました！

青森郷土料理御膳

帆立の炊き込みご飯

アンコウのみぞれかけ

生姜味噌おでん

まぐろのやまかけ

けの汁

リンゴのコンポート

お料理と一緒に、メニュー表とアンコウについての一口メモをお付けしました（*＾＾*）

ーーアンコウ　一口メモーーーーーーーーーーー

アンコウは、江戸時代から珍味として重宝されてきました。５大珍味「三鳥二魚」と言われていたようです。（鶴、ひばり、鷭（バン）鯛、アンコウ（鮟鱇））

ーーけの汁についてーーーーーーーーーーーーー

地域や家庭によって具材に多少の違いはありますが、根菜を中心とした野菜と大豆製品を昆布出汁で煮込んだ精進料理で、青森県津軽地方から、秋田県にかけての範囲で食べられている郷土料理です

メニュー表を見ながら、青森の味をご堪能頂きました。

「青森の郷土料理美味しいわ～」「けの汁初めてだわ」との声を頂きました！

お料理を通じて、ご利用者様とスタッフの会話のきっかけになり、美味しい＆楽しい時間を過ごしていただけました（*＾＾*）

次回は、ご利用者様の大人気！お刺身の御膳をお出しする予定です（*＾＾*）