【静岡の郷土料理】うな丼♪♪

お献立～静岡郷土料理～

・うな丼

・そら豆と海老のかき揚げ

・味噌汁

・抹茶の水ようかん

うなぎは肉厚でやわらかく、甘いタレと自家製の山椒を添えてお出ししました♪

山椒は春に新芽が出ていたものを、朝、収穫して添えました♪彩りも鮮やかになり、良い香りでアクセントになりました♪

今が旬のそら豆をかき揚げにして、のど越しの良い抹茶の水ようかんをデザートにお出ししました♪

うな丼を前に、ご利用者様も「伊勢佐木町の〇〇って知ってる？美味しかったのよ」「金沢文庫の〇〇で、よく食べていたわ♪」などと、うなぎのエピソードを語られて、楽しそうに召し上がって頂けました(*^-^*)