【沖縄の郷土料理】ラフテー♪＆水ようかん☆

～お献立～

・紅芋ごはん

・ラフテー

・ゴーヤチャンプル

・人参シリシリ

・ソーミン汁

・マンゴー

「ラフテー」は沖縄産の豚バラ肉をお取り寄せしました♪

餌にパイナップルを使用して育てられたので「パイナップルポーク」と呼ばれている【純】という品種です(^^)/

泡盛と黒糖を使い、沖縄の本格的な味付けに煮込みました♪

とっても柔らかく、皆様からも大好評でした♪♪

ゴーヤは、わかたけ富岡の屋上菜園で育ったものを使用しました♪

苦みがアクセントになり、皆様「美味しい～♪」とお召し上がりくださいました(*^-^*)

ゴーヤの苦みはモモルデシン

苦み成分は、モモルデシンと言います。

モモルデシンには食欲が落ちる時期に胃腸を刺激して、消化を助ける働きがあります。

夏バテにも効果抜群です！

また、別日のおやつイベントでは・・・♪

虎屋の水ようかんをお出ししました♪♪

いつものお味、季節の羊羹（フルーツ味）など7種類からお好きなものを選んで頂きました♪

今回は箱のままお出しして、雰囲気も味わって頂きました♪

皆さま、ペロリとお召し上がりくださいました(*^-^*)